Vinho verde
Vinho Verde je vinařská oblast v severozápadním Portugalsku, mezi řekou Douro a hranicí s Galicií (Španělsko). Je pojmenována podle "zelené" krajiny, ne podle barvy vína – ačkoli vína jsou většinou bílá.
➡️ Jde o největší portugalskou vinařskou oblast a domov lehkých, svěžích a jemně perlivých vín, ideálních na léto.
🍇 Co je Vinho Verde vlastně zač?
-
✅ Stylově jde o lehká, suchá až polosuchá vína s vyšší kyselinou a nízkým alkoholem (často 9–11 %)
-
✅ Typický je jemně perlivý pocit – jemné šumění (tzv. „spritz“)
-
✅ Vína jsou mladá, ovocná, příjemně pitelná
-
✅ Název doslova znamená „zelené víno“ – myšleno mladé a čerstvé
⚪ Hlavní bílé odrůdy:
-
Alvarinho (v Galicii známý jako Albariño) – aromatická, minerální, citrusová
-
Loureiro – květinová, svěží, s tóny limetky a bylinek
-
Arinto, Trajadura, Avesso – další lokální odrůdy přinášející kyselinku a ovocnost
(V oblasti se vyrábí i růžová a červená Vinho Verde, ale bílé je zdaleka nejznámější.)
🍽️ K čemu se hodí Vinho Verde?
-
🦪 Mořské plody, ústřice, krevety
-
🐟 Grilovaná ryba, sushi, ceviche
-
🧀 Kozí sýr, saláty, zeleninová kuchyně
-
☀️ Perfektní jako letní osvěžující víno nebo aperitiv
💡 Zajímavosti:
-
Ne každé Vinho Verde je perlivé, ale ta jemná perlička je pro styl velmi typická
-
Tradičně se pilo velmi mladé, téměř hned po kvašení
-
Dnes najdeš i serióznější Vinho Verde – hlavně 100% Alvarinho, které může zrát a získat komplexnost
-
Vinho Verde je skvělý úvod do portugalských vín – lehké, dostupné a osvěžující
