Pálava, výběr z hroznů, polosladká | Košut

🍇 Rodinné vinařství Košut – srdce moravské vinařské tradice

Vinařství Košut sídlí v malebné obci Prušánky na Slovácku, kousek od známé vinařské vesničky Nechory. Historie rodiny sahá až do roku 1862, kdy jeden z předků získal ocenění „Hospodář roku“ 🏅. Dnešní podobu vinařství však získalo po roce 1992, kdy rodina navázala na tradici a začala se naplno věnovat výrobě vína. 🍷

🌿 Vinice a terroir

Rodina Košut hospodaří na cca 35 hektarech vinic v okolí obcí Prušánky, Moravská Nová Ves a Josefov. Vinice jsou vedeny v integrované produkci – tedy s maximálním ohledem na přírodu 🌎, zdraví keřů i kvalitu hroznů.

🧑‍🌾 Všechno se pěstuje s respektem k půdě, klimatu a mikroregionálním podmínkám – typické jílovito-písčité půdy a dostatek slunce dodávají vínům charakter a hloubku.

🍷 Jaká vína ochutnáte?

Vinařství Košut se věnuje široké paletě odrůd – jak tradičním, tak moderním. Vína vznikají výhradně z vlastních hroznů, což zajišťuje kontrolu kvality od vinice až po láhev. 🥂

Bílé odrůdy (frčí hlavně svěží a aromatická vína):

• 🟢 Veltlínské zelené

• 🍋 Ryzlink rýnský

• 🌿 Sauvignon, Chardonnay

• 🌸 Tramín červený, Muškát moravský, Pálava

• 🍏 Sylvánské zelené, Müller Thurgau, Aurelius

Červené odrůdy (plná, ovocná a často sudová vína):

• 🍒 Frankovka, Zweigeltrebe, Rulandské modré

• 🍇 André, Modrý Portugal

• 🌶 Cabernet Sauvignon, Cabernet Moravia

🛠 Technika a péče ve sklepě

Vinařství spojuje tradiční přístup s moderními technologiemi. Při výrobě vína využívají například:

• 🍇 Pneumatické lisy (šetrné lisování hroznů)

• 🔄 Vinifikátory pro červená vína

• ❄️ Automatická regulace teploty při kvašení

• 💨 Flotační odkalovače a moderní filtrace

• 🪵 Barikové sudy a nerezové tanky na zrání

Výsledkem je čisté, elegantní a velmi dobře pitelné víno s rukopisem vinaře 👨‍🔬.

🍾 Sklepy v Nechorách – zážitek s duší

Pokud hledáte místo pro ochutnávku, zamiřte do vinné vesničky Nechory, kde má vinařství své Žlutý a Modrý sklep – stylové, architektonicky krásné prostory v srdci vinohradnického kraje. 🍂

📍 V těchto sklepech si můžete užít:

• 🥂 Řízené degustace

• 🍽 Posezení s moravskou kuchyní

• 🎶 Hudbu, přátelskou atmosféru a výklad od samotného vinaře

🏆 Úspěchy a ocenění

Košutova vína pravidelně sbírají prestižní ocenění v ČR i zahraničí:

• 🥇 Salon vín ČR

• 🏅 AWC Vienna

• 🏆 Decanter World Wine Awards

• 🎖 Grand Prix Vinex, Valtické vinné trhy a další