Château Haut Batailley

🏰 Château Haut-Batailley

Château Haut-Batailley je slavné vinařství v oblasti Pauillac (Bordeaux, Francie), které patří mezi páté růsty podle klasifikace z roku 1855. Vyrábí elegantní, strukturovaná červená vína s dlouhým potenciálem zrání.

📜 Historie

• Původně bylo součástí Château Batailley, ale v roce 1942 bylo rozděleno mezi dva bratry – vzniklo tak samostatné Château Haut-Batailley.

• Dlouhá léta bylo v držení rodiny Borie, známé z dalších vinařství jako Ducru-Beaucaillou.

• V roce 2017 vinařství koupila rodina Cazes, která vlastní také slavné Château Lynch-Bages.

🍇 Vinice

• 🌱 Rozloha: cca 22 hektarů

• 🌍 Půda: štěrkovité podloží typické pro Pauillac – ideální pro Cabernet Sauvignon

• 📊 Odrůdy:

  • 65 % Cabernet Sauvignon

  • 25 % Merlot

  • 10 % Cabernet Franc

• 🌿 Průměrné stáří keřů: kolem 35 let

🍷 Styl vína

• Víno má klasický pauillacký charakter: tóny černého rybízu, tříslovin, jemného tabáku a minerality.

• Typické jsou elegantní třísloviny, vyváženost a dlouhá dochuť.

• Na rozdíl od některých jiných vín z oblasti bývá přístupnější i v mladším věku, ale zároveň dobře zraje.

🥂 Druhé víno

• Vinařství vyrábí i druhé víno s názvem Verso – je ovocnější, měkčí a vhodné k dřívější konzumaci.