Grüner Veltliner Federspiel Wachau 2023
Elegantní a čistý Grüner Veltliner z prestižní oblasti Wachau 🇦🇹 od vinaře Josefa Fischera. Víno reprezentuje typický styl Federspiel – svěží, minerální a skvěle pitelné, s důrazem na terroir a precizní zpracování.
✨ Klasika Wachau v lehkém a dokonale vyváženém stylu
👁️ Vzhled:
Světle slámová barva se zelenkavými odlesky
👃 Vůně:
Jemná a svěží – zelené jablko 🍏, citrusy 🍋 a bílý pepř, doplněné o lehké bylinné a minerální tóny 🌿
👄 Chuť:
Lehká až středně plná, velmi šťavnatá a čistá. Výrazná kyselinka, krásná mineralita a typická pepřnatost s dlouhým, suchým závěrem
🍇 Charakter vína:
Federspiel – styl Wachau zaměřený na svěžest, eleganci a terroir s výbornou pitelností
🌡️ Servírování:
Ideálně při 8–10 °C
🎯 Celkový dojem:
Svěží, minerální a precizní víno, které dokonale vystihuje charakter Wachau. Skvělá volba pro každodenní pití i gastronomické párování.
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Barva: | Bílé |
| Odrůda: | Grüner Veltliner |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 12,50 % |
| Balení: | Karton 6 ks |
| Oblast: | Wachau |
| Ročník: | 2023 |
| Země: | Rakousko |
| Objem (litrů): | 0,75 |
| Uzávěr: | Šroubovací |
| Zatřídění: | Federspiel DAC |
🍽️ Doporučené párování:
-
🐟 ryby a mořské plody
-
🦐 krevety a lehká asijská kuchyně
-
🍗 drůbež a telecí maso
-
🥗 saláty a lehká jídla
-
🧀 kozí a čerstvé sýry
⭐ Hodnocení Vivino:
★★★★☆ 4,1 / 5 (čistý a velmi dobře hodnocený Grüner Veltliner z Wachau)
Novinka
599 Kč
–16 %
Grüner Veltliner Selection 2022 - Magnum, Weingut Haimer
Skladem
(6 ks)
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Josef Fischer převzal rodinné vinařství v Rossatzu v roce 2015. Pro začátek si dal na čas. Měl na mysli spoustu změn – ale chtěl dělat všechno svým vlastním tempem a promyslet věci. Začal tedy s několika malými krůčky, ale některé z nich byly skutečně revoluční. Převedl 11 hektarů vinic na ekologické pěstování a vypustil kultivované kvasinky ve prospěch spontánního kvašení. A z kalendáře zmizela pevná data zahájení prodeje vín.
Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský – přesně tak, jak si je rádi vychutnáváme i my. O to nám všem jde. Jsme Katja a Joe Fischerovi.
Všechna naše vína jsou organická a v tuto chvíli přecházíme na biodynamickou produkci. Je to proto, že chceme s oblastmi, které dávají našim vínům jejich osobitost – s vinicemi Kirnberg, Kreuzberg, Frauenweingärten a Mugler v Rossatzu a Rührsdorfu – zacházet co nejpečlivěji. Vinice jsou definovány chladným vzduchem z kopcovitých lesů Dunkelsteinerwald a vyváženým vlivem Dunaje.
Využíváme spontánní fermentaci a naše vína zrají buď ve velkých sudech nebo malých 500 litrových sudech.
