Pinot Noir, trocken, 2020 Corvers Kauter Rheingau BIO
Pinot Noir, trocken, 2020 – Corvers Kauter Rheingau BIO
Pinot Noir trocken 2020 z vinařství Corvers Kauter je suché červené víno z ekologicky pěstovaných hroznů, které vyniká jemností a elegancí typickou pro pinot. Ve vůni se objevují tóny červeného ovoce jako třešně a maliny, doplněné lehkou kořenitostí a dotekem lesa, zatímco v chuti je víno středně plné s hladkými taniny a příjemnou svěžestí. Díky své rovnováze a delikátní struktuře se skvěle hodí k pečenému kuřeti, zvěřině, lehčím masům nebo středně zrajícím sýrům 🍷
Ocenění:
- 95 bodů Gault Millau
- 92 bodů Eichelmann
- 93 bodů Vinum
- VIVINO hodnocení 3.9/5*
🍽️ Doporučené párování
🥩 pečené kuřecí s bylinkami • 🍖 zvěřina • 🍝 těstoviny s houbami • 🧀 středně zrající sýry
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
V roce 1996 spojili Dr. Matthias Corvers a jeho žena Brigitte Corvers-Kauter svá dvě vinařství v Rüdesheimu a Östrich-Winkelu. Od té doby se pozornost k vynikajícím vínům z Rheingau velmi zvýšila a jsou velmi přesvědčivá. Hlavní pěstovanou odrůdou je Ryzlink rýnský.
Vinice se nachází na strmých svazích zvětralých břidlicových půdách, které dávají vínům z lokalit Rüdesheim a Assmannshausen jemné ovoce, hru a eleganci. Hluboká sprašová hlína, nebo křemencová půda určují typ vína ve Winkelu, Mittelheimu a Oestrichu. Zvláštností je parcela s 850 hlavami révy vinné Roter Riesling, staré autochtonní německé odrůdy révy vinné, vzniklé mutací bílého Ryzlinku rýnského. Dnes vinařství hospodaří v biorežimu (certifikace Bioland).Vína jsou výrazem řemeslné zručnosti Dr. Matthias Corvers, který sdílí lásku k přírodě a vínu od ovocného až po typ s plným tělem a bohatým extraktem, každé s intenzivním a komplexním charakterem.
Corvers-Kauter je rodinné vinařství z německého regionu Rheingau, které spojuje dlouhou tradici, ekologii a čistý rukopis terroiru. Vzniklo v roce 1996 spojením dvou vinařských rodin a dnes patří k nejrespektovanějším producentům v oblasti 🍷🌱
🌿 Vinice & přístup
Vinařství hospodaří na 11,5 hektarech v top lokalitách jako:
-
Rüdesheim a Assmannshausen – strmé svahy s břidlicí = minerální a elegantní vína
-
Winkel, Oestrich, Mittelheim – spraš a křemen = plnost, jemnost, hloubka
➡️ Vše je pěstováno v biorežimu se certifikací – s maximálním ohledem na přírodu 🍃
💡 Zajímavosti
-
Vinařství vede Dr. Matthias Corvers – srdcem i hlavou vinař
-
Vína zrají ve sklepech s důrazem na přirozený vývoj bez přetvářky
-
Bioland certifikace potvrzuje skutečně ekologický přístup
-
Design etiket i filozofie vína vyzařují čistotu, jednoduchost a respekt
