Rosso di Montalchino DOC Poggiotondo 2019
Rosso di Montalchino DOC Poggiotondo 2019 je elegantní víno s jasně rubínově červenou barvou. Toto červené víno vykazuje výrazné aroma černého rybízu, borůvek a švestky, doplněné dalšími ovocnými nuancemi, ke kterým přispívá zrání v sudu.
Na patře je nádherně suché, s dobrou přilnavostí a aromatičností a elegantní dochutí.
Párování s jídlem:
- Hovězí steak s pepřovou omáčkou.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Poggiotondo je rodinné vinařství v srdci Toskánska, v oblasti Chianti. Založil ho v roce 1968 Carlo Antonini a dnes ho vede jeho syn Alberto Antonini, uznávaný enolog s mezinárodní reputací. Vinařství hospodaří na zhruba 28 hektarech vinic, které jsou vedeny organicky, tedy bez chemie a s respektem k přírodě.
Vinice se nachází na vápencových půdách s mořským původem, což vínům dodává minerální charakter, svěžest a strukturu. Pěstují se zde hlavně tradiční toskánské odrůdy – především Sangiovese, ale i Canaiolo, Colorino nebo trochu Trebbiana. Ve sklepě se používají betonové tanky a velké dubové sudy, aby vína zůstala co nejautentičtější a nebyla přehlušena dřevem.
Poggiotondo se zaměřuje na vína, která jsou čistá, živá, a dobře odrážejí místo, odkud pochází. Mezi jejich produkcí najdeš Chianti, Chianti Superiore, Rosso, ale i Vermentino nebo růžové Rosato. Kromě vína vyrábějí i kvalitní extra panenský olivový olej.
