Chianti DOCG Tenuta San Fabiano 2018
Klasické toskánské Chianti DOCG z odrůdy Sangiovese – svěží, ovocné a s jemnou kořenitostí. Ročník 2018 přináší eleganci, harmonii a skvělou pitelnost; ideální ke středomořské kuchyni. 🍷✨
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Sangiovese 100% |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 13,00% |
| Balení: | Karton 6 ks |
| Ročník: | 2019 |
| Země: | Itálie |
| Objem (litrů): | 0,75 |
| Uzávěr: | Korek |
🍇 Degustační poznámka
Ve sklenici zaujme jasnou rubínovou barvou. Ve vůni se rozvíjejí tóny třešní, višní a červeného rybízu, doplněné o nuance bylinek, koření a lehkého doteku dřeva. Aromatika je svěží, typická a velmi příjemná.
Chuť je středně plná, šťavnatá a vyvážená, s živější kyselinou a jemnými taniny. Objevují se tóny červeného ovoce, lehká kořenitost a jemná zemitost, které přecházejí do svěžího a elegantního závěru. Víno působí autenticky a velmi dobře se pije.
🍴 Párování (doporučení)
Skvělé k
– těstovinám s rajčatovými omáčkami 🍝
– pizze a italské kuchyni 🍕
– grilovanému masu
– uzeninám a antipasti
– polotvrdým sýrům
⭐ Hodnocení Vivino
🍷 3,9 / 5
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
🏰 Tenuta San Fabiano
-
Země: Itálie 🇮🇹
-
Region: Toskánsko (Toscana)
-
Poloha: poblíž obce Castelnuovo Berardenga, jižně od města Siena
-
Nachází se v srdci zóny Chianti Classico, v krajině vinic, olivovníků a cypřišových alejí
-
Rodinné vinařství s důrazem na tradici a šetrný přístup k přírodě
🍇 Pěstované odrůdy:
🔴 Červené:
-
Sangiovese – základ většiny vín, typická pro Chianti
-
Merlot, Cabernet Sauvignon, Canaiolo – doplňkové odrůdy pro cuvée
-
Syrah – v některých limitovaných vínech
⚪ Bílé:
-
Trebbiano, Malvasia – tradiční bílé toskánské odrůdy
-
Menší produkce bílých vín i dezertních stylů (např. Vin Santo)
🍷 Styl vín:
Vína z Tenuta San Fabiano jsou typicky tradiční, toskánská a elegantní, ale s dotekem moderní techniky:
-
Chianti Classico DOCG: středně plné, s tóny višní, koření, fialek a jemné třísloviny
-
Chianti Classico Riserva: zrající déle v sudu, s větší hloubkou a komplexitou
-
Supertoskánská cuvée: kombinace Sangiovese s Merlotem nebo Cabernetem, s větší koncentrací a modernějším stylem
