Château Clos Manou Médoc 2018 Double Magnum 3 L.
Výrazné a koncentrované víno z oblasti Médoc v impozantním formátu Double Magnum který podtrhuje jeho noblesu a potenciál zrání Ročník 2018 nabízí bohatý a strukturovaný styl s typickým charakterem Cabernet Sauvignon a Merlot 🍇✨
Ve sklenici zaujme hlubokou rubínovou barvou Ve vůni se rozvíjejí intenzivní tóny černého rybízu švestek a ostružin doplněné o nuance cedru tabáku a koření Aromatika je plná komplexní a velmi atraktivní
Chuť je plná koncentrovaná a strukturovaná s pevnými ale dobře zakulacenými taniny Objevují se tóny tmavého ovoce kakaa a jemného dřeva které přecházejí do dlouhého a harmonického závěru Double Magnum formát navíc podporuje pomalejší zrání a ještě hlubší komplexitu vína.
💡 Shrnutí
Silné a elegantní Bordeaux ve velkém formátu které nabízí kombinaci koncentrace struktury a dlouhé dochuti Ideální volba pro slavnostní příležitosti sdílení ve společnosti i archivaci 🍷✨
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Cabernet Franc 2%, Petit Verdot 2%, Cabernet Sauvignon 43 %, Merlot 53 % |
| Zbytkový cukr: | Polosuché |
| Obsah alkoholu: | 15,00% |
| Balení: | Dřevěný box 1 ks |
| Oblast: | Bordeaux |
| Ročník: | 2018 |
| Země: | Francie |
| Objem (litrů): | 3,00 |
| Uzávěr: | Korek |
| Potenciál zrání: | 12-15 let |
Tip
🍴 Párování (doporučení)
Skvělé k
– hovězím steakům a grilovanému masu 🥩
– jehněčímu a zvěřině
– pokrmům s výraznými omáčkami
– vyzrálým sýrům
– slavnostním a degustačním menu
⭐ Hodnocení Vivino
🍷 4,2 / 5
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Françoise a Stéphane Diefovi vyrobili svůj první ročník Clos Manou v Médocu v roce 1998. Hledali vhodnou půdu s vysokou hustotou vinic kolem 10 000 keřů na hektar. Po koupi 4 ha půdy klasifikace cru artisan a 7 ha klasifikace cru bourgeois rozloha jejich vinic narostla postupně z 0,12 ha půdy na 18 ha. Françoise a Stéphane investovali také do dvou budov a tím získali sklep z betonu a dřeva. Sklizeň je ruční do beden. Po vytřídění hroznů před a po odstopkování na vibračním stole se hrozny nechávají 48 až 72 hodin za studena macerovat. Vinifikace probíhá tradičním přečerpáváním přes betonové kádě zpět do dřevěných kádí. Jablečno-mléčné kvašení probíhá společně při alkoholovém kvašení. Zrání probíhá na kalech za pravidelného míchání a to v 70 % nových francouzských dubových sudech 17 měsíců, 25 % v betonových vejcích o objemu 700 l po dobu 12 měsíců. Práce ve vinici a kultura vinic se blíží ekologickému zemědělství. Víno, jako je Clos Manou, může existovat jen proto, že Francoise a Stephane Dief se svou vášní a neuvěřitelným množstvím práce, kterou do toho vkládají, jdou daleko za obvyklé hranice. Po pečlivém výběru a pečlivé vinohradnické práci představují vína, která převyšují vše ostatní, co lze v severním Medocu ochutnat.
