Château Clos Manou Médoc 2016
Charakterní víno z oblasti Médoc které si získalo renomé díky skvělému poměru kvality a ceny Kombinace odrůd Cabernet Sauvignon a Merlot přináší klasický Bordeaux styl s důrazem na strukturu eleganci a výraznou ovocnost 🍇✨
Ve sklenici má hlubokou rubínovou barvu Ve vůni se objevují tóny černého rybízu švestek a ostružin doplněné o nuance cedru tabáku a jemného koření Aromatika je bohatá a velmi příjemně vyvážená
Chuť je plná strukturovaná a harmonická s pevnějšími ale již dobře zakulacenými taniny Objevují se tóny tmavého ovoce kakaa a lehkého doteku dřeva které přecházejí do dlouhého a elegantního závěru Víno působí seriózně ale zároveň velmi dobře pitelně.
💡 Shrnutí
Kvalitní a poctivé Bordeaux z Médocu, které nabízí kombinaci struktury elegance a dobré pitelnosti Ideální volba pro milovníky klasických červených vín 🍷✨
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Cabernet Franc 5 %, Cabernet Sauvignon 50 %, Merlot 36 %, Petit Verdot 9 % |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 13,50% |
| Balení: | Dřevěný box 6 ks |
| Oblast: | Bordeaux |
| Ročník: | 2016 |
| Země: | Francie |
| Objem (litrů): | 0,75 |
| Uzávěr: | Korek |
| Potenciál zrání: | 12 - 15 let |
🍴 Párování (doporučení)
Skvělé k
– hovězím steakům a grilovanému masu 🥩
– jehněčímu a zvěřině
– pokrmům s výraznějšími omáčkami
– vyzrálým sýrům
– klasické francouzské kuchyni
⭐ Hodnocení Vivino
🍷 4,1 / 5
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Françoise a Stéphane Diefovi vyrobili svůj první ročník Clos Manou v Médocu v roce 1998. Hledali vhodnou půdu s vysokou hustotou vinic kolem 10 000 keřů na hektar. Po koupi 4 ha půdy klasifikace cru artisan a 7 ha klasifikace cru bourgeois rozloha jejich vinic narostla postupně z 0,12 ha půdy na 18 ha. Françoise a Stéphane investovali také do dvou budov a tím získali sklep z betonu a dřeva. Sklizeň je ruční do beden. Po vytřídění hroznů před a po odstopkování na vibračním stole se hrozny nechávají 48 až 72 hodin za studena macerovat. Vinifikace probíhá tradičním přečerpáváním přes betonové kádě zpět do dřevěných kádí. Jablečno-mléčné kvašení probíhá společně při alkoholovém kvašení. Zrání probíhá na kalech za pravidelného míchání a to v 70 % nových francouzských dubových sudech 17 měsíců, 25 % v betonových vejcích o objemu 700 l po dobu 12 měsíců. Práce ve vinici a kultura vinic se blíží ekologickému zemědělství. Víno, jako je Clos Manou, může existovat jen proto, že Francoise a Stephane Dief se svou vášní a neuvěřitelným množstvím práce, kterou do toho vkládají, jdou daleko za obvyklé hranice. Po pečlivém výběru a pečlivé vinohradnické práci představují vína, která převyšují vše ostatní, co lze v severním Medocu ochutnat.
