Petit Manou 2019 Château Clos Manou
Elegantní a přístupné Bordeaux z oblasti Médoc, které představuje klasický styl levého břehu v moderním a velmi dobře pitelném provedení 🍷✨ Petit Manou 2019 je druhé víno Château Clos Manou a nabízí skvělou rovnováhu mezi ovocností, strukturou a jemnou elegancí 🍇
Ve sklenici má hlubokou rubínovou barvu 👀 Ve vůni se objevují tóny černých třešní, švestek a ostružin doplněné o tabák, koření, lehké tóny kakaa a nádech dřeva 🍒🍫 Aromatika je bohatá, klasicky „bordóská“ a příjemně vrstevnatá
Chuť je suchá, středně plná až plnější s pevnější, ale dobře zakulacenou tříslovinou Objevují se tóny tmavého ovoce, kávy, koření a lehce zemitý charakter které přecházejí do dlouhého, harmonického a elegantního závěru Víno působí strukturovaně, seriózně, ale zároveň velmi dobře pitelně
💡 Shrnutí
Klasické a elegantní Bordeaux s ovocně-kořenitým charakterem a pevnou strukturou Skvělá volba pro milovníky tradičních červených vín 🍷✨
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Cabernet Franc 2%, Cabernet Sauvignon 43%, Merlot 53%, Petit Verdot 2% |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 14,00% |
| Balení: | Karton 6 ks |
| Oblast: | Bordeaux |
| Ročník: | 2019 |
| Země: | Francie |
| Objem (litrů): | 0,75 |
| Uzávěr: | Korek |
| Potenciál zrání: | 12 - 15 let |
Akce
Tip
Výprodej
439 Kč
–9 %
🍴 Párování (doporučení)
Skvělé k
– hovězím steakům 🥩
– jehněčímu masu
– zvěřině 🦌
– pečenému masu
– vyzrálým sýrům 🧀
⭐ Hodnocení Vivino
🍷 4,0 / 5
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Françoise a Stéphane Diefovi vyrobili svůj první ročník Clos Manou v Médocu v roce 1998. Hledali vhodnou půdu s vysokou hustotou vinic kolem 10 000 keřů na hektar. Po koupi 4 ha půdy klasifikace cru artisan a 7 ha klasifikace cru bourgeois rozloha jejich vinic narostla postupně z 0,12 ha půdy na 18 ha. Françoise a Stéphane investovali také do dvou budov a tím získali sklep z betonu a dřeva. Sklizeň je ruční do beden. Po vytřídění hroznů před a po odstopkování na vibračním stole se hrozny nechávají 48 až 72 hodin za studena macerovat. Vinifikace probíhá tradičním přečerpáváním přes betonové kádě zpět do dřevěných kádí. Jablečno-mléčné kvašení probíhá společně při alkoholovém kvašení. Zrání probíhá na kalech za pravidelného míchání a to v 70 % nových francouzských dubových sudech 17 měsíců, 25 % v betonových vejcích o objemu 700 l po dobu 12 měsíců. Práce ve vinici a kultura vinic se blíží ekologickému zemědělství. Víno, jako je Clos Manou, může existovat jen proto, že Francoise a Stephane Dief se svou vášní a neuvěřitelným množstvím práce, kterou do toho vkládají, jdou daleko za obvyklé hranice. Po pečlivém výběru a pečlivé vinohradnické práci představují vína, která převyšují vše ostatní, co lze v severním Medocu ochutnat.
