Pálava, polosuchá, pozdní sběr 2023 | Kosík
Pálava v pozdním sběru, polosuchá z vinařství Kosík v Tvrdonicích má plnou a harmonickou chuť s medovými a ovocnými tóny, které jsou vyváženy příjemnou kyselinkou.
Víno je vyrobeno z odrůdy Pálava, která vznikla křížením Tramínu červeného a Mülleru Thurgau. Tato aromatická odrůda je pěstována výhradně na Moravě a je známá pro svou květinovou vůni a harmonickou chuť.
🍽 Doporučené párování
Toto víno se skvěle hodí k:
-
Drůbežím pokrmům, zejména k pečenému kuřeti nebo kachně.
-
Mírně pikantním jídlům, například asijské kuchyni.
-
Měkkým sýrům, jako je camembert nebo brie.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství vzniklo v roce 2003 původně jako koníček majitele a zapracovávalo hrozny z okolních vinic. Od roku 2009 bylo postupně vysazeno a dokoupeno celkem 26 hektarů vlastních vinic v katastru obcí Tvrdonice Týnec a Hrušky . Výroba je zaměřena na vína predikátní ale i jakostní za pomoci nejmodernějších technologií- od práce ve vinici, přes šetrné zpracování hroznů, řízené kvašení až po plnění na moderní lahvovací lince. Vinařství posledních několik let zcela vyřadilo herbicidy ze svého repertoáru a snaží se o co nejšetrnější přístup k přírodě. Specialitou jsou PIWI odrůdy červené i bílé. Součástí vinařství je rodinný penzion se zaměřením na vinařskou turistiku, který nabízí nejen ubytování, ale i degustace vín, prohlídky vinic a hlavně domácí kuchyni.
Oenologem vinařství je majitel - MUDr.Pavel Kosík.
