Pálava PS 2024 | Stanislav Mádl
Aromatická a výrazná suchá Pálava z vinařství Stanislav Mádl v kategorii pozdní sběr, která krásně ukazuje typický charakter této oblíbené moravské odrůdy 🍇✨ Víno působí plně, voňavě a harmonicky, s důrazem na exotickou ovocnost a jemnou sladkost
Ve sklenici má zlatavou barvu se zářivými odlesky 👀 Ve vůni dominují intenzivní tóny manga, ananasu a zralých meruněk doplněné o květinové nuance růží a jemný medový nádech 🍑🌸🍯 Aromatika je bohatá, podmanivá a typicky pálavová
Chuť je polosladká, plná a hebká s dobře vyváženou kyselinou která dodává vínu svěžest Objevují se tóny tropického ovoce, citrusů a medu které přecházejí do dlouhého, harmonického a lehce nasládlého závěru Víno působí šťavnatě, kulatě a velmi příjemně
💡 Shrnutí
Aromatická a polosladká Pálava s exotickým ovocem a medovým charakterem Ideální pro milovníky výrazných a voňavých vín 🍷✨
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Barva: | Bílé |
| Odrůda: | Pálava 100% |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 13,00% |
| Oblast: | Morava - Velkopavlovická |
| Ročník: | 2022 |
| Země: | Česko |
| Uzávěr: | Korek |
| Zatřídění: | Pozdní sběr |
🍴 Párování (doporučení)
Skvělé k
– dezertům 🍰
– ovocným salátům 🍓
– asijské kuchyni 🌶️
– jemným sýrům 🧀
– jako aperitiv
⭐ Hodnocení Vivino
🍷 4,0 / 5
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Rodina Stanislava Mádla se zabývá pěstováním vinné révy již po několik generací. Bohaté zkušenosti se zpracováním hroznů a výrobou vína vedly v roce 1993 k založení vinařské firmy.
Největší část produkce tvoří přívlastková vína bílých odrůd (Rulandské šedé, Veltlínské zelené, Tramín červený či Ryzlink rýnský), doplněná o některá vína červená (Cabernet Moravia, André či Frankovka). V neposlední řadě se vinařství pyšní velmi vyhledávaným a oceňovaným rosé. V současnosti přibyla i vína exkluzivní řady, která se vyrábějí pouze z nejlepších hroznů špičkových odrůd.
Vinařství je naprosto technologicky soběstačné a k výrobě vína používá nejmodernější techniku a technologie - řízené kvašení apod. Vína zrají v nerezových tancích a pro školení některých odrůd se využívají dřevěné sudy barrique. V poslední době se vinařství přiklání k přírodnějšímu způsobu kvašení vína a minimalizuje se množství použitých ušlechtilých kvasinek. Tím vína zůstávají u odrůdově přirozené vůně a chutě.
Rodinné vinařství dnes hospodaří na 57 hektarech vlastních vinic, převážně v katastru obce Velké Bílovice.
Část vinic se též nachází v obci Troskotovice nedaleko Pálavy.
