Grüner Veltliner Federspiel Rossatz 2023 Josef Fischer Wachau
Grüner Veltliner Federspiel Rossatz 2023 Josef Fischer Wachau je svěží a precizní bílé víno 🍷✨ z rakouské oblasti Wachau 🇦🇹, které krásně vystihuje charakter odrůdy Grüner Veltliner 🍇 Víno působí živě, minerálně a velmi elegantně
Ve sklenici má světle slámovou barvu se zelenkavými odlesky 👀 Ve vůni dominují tóny zeleného jablka, citrusů a bílého pepře doplněné o jemné bylinné nuance 🍏🌿 Aromatika je čistá, svěží a typicky kořenitá
Chuť je suchá, lehká až středně plná a velmi šťavnatá s výraznou, osvěžující kyselinou Objevují se tóny citrusů, zeleného ovoce a typická pepřová linka které přecházejí do čistého, minerálního a středně dlouhého závěru Víno působí energicky, precizně a velmi dobře pitelně
💡 Shrnutí
Svěží a minerální Grüner Veltliner z Wachau s typickou pepřovostí a živou kyselinou Ideální pro milovníky lehkých a elegantních bílých vín 🍷✨
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Barva: | Bílé |
| Odrůda: | Grüner Veltliner |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 12,50 % |
| Balení: | Karton 6 ks |
| Oblast: | Wachau |
| Ročník: | 2023 |
| Země: | Rakousko |
| Objem (litrů): | 0,75 |
| Uzávěr: | Šroubovací |
| Zatřídění: | Federspiel DAC |
🍴 Párování (doporučení)
Skvělé k
– rybám 🐟
– mořským plodům 🦐
– lehkým salátům 🥗
– asijské kuchyni 🍜
– čerstvým sýrům 🧀
⭐ Hodnocení Vivino
🍷 4,0 / 5
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Josef Fischer převzal rodinné vinařství v Rossatzu v roce 2015. Pro začátek si dal na čas. Měl na mysli spoustu změn – ale chtěl dělat všechno svým vlastním tempem a promyslet věci. Začal tedy s několika malými krůčky, ale některé z nich byly skutečně revoluční. Převedl 11 hektarů vinic na ekologické pěstování a vypustil kultivované kvasinky ve prospěch spontánního kvašení. A z kalendáře zmizela pevná data zahájení prodeje vín.
Veltlínské zelené a Ryzlink rýnský – přesně tak, jak si je rádi vychutnáváme i my. O to nám všem jde. Jsme Katja a Joe Fischerovi.
Všechna naše vína jsou organická a v tuto chvíli přecházíme na biodynamickou produkci. Je to proto, že chceme s oblastmi, které dávají našim vínům jejich osobitost – s vinicemi Kirnberg, Kreuzberg, Frauenweingärten a Mugler v Rossatzu a Rührsdorfu – zacházet co nejpečlivěji. Vinice jsou definovány chladným vzduchem z kopcovitých lesů Dunkelsteinerwald a vyváženým vlivem Dunaje.
Využíváme spontánní fermentaci a naše vína zrají buď ve velkých sudech nebo malých 500 litrových sudech.
