Red Blend #1 Novak Winery 2019
Výrazné a harmonické červené cuvée z vinařství Novak, které spojuje několik odrůd do plného a elegantního celku 🍷✨ Red Blend #1 2019 působí komplexně, sametově a velmi dobře strukturovaně – víno s charakterem i skvělou pitelností 🍇
Ve sklenici má hlubokou rubínovou barvu s tmavými odlesky 👀 Ve vůni se objevují tóny černého rybízu, ostružin a švestek doplněné o čokoládu, koření a jemný nádech vanilky 🍇🍫 Aromatika je bohatá, ovocná a příjemně vrstevnatá
Chuť je suchá, plná a sametová s dobře zakulacenými tříslovinami Objevují se tóny tmavého ovoce, kakaa a sladkého koření které přecházejí do dlouhého, hladkého a harmonického závěru Víno působí vyváženě, elegantně a velmi dobře pitelně
💡 Shrnutí
Plné a sametové cuvée s ovocně-kořenitým charakterem a elegantní strukturou Ideální pro milovníky výrazných červených vín 🍷✨
| Kategorie: | Vína |
|---|---|
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Merlot 35%, Cabernet Sauvignon 20%, Saperavi 30%, Rare neagre 15% |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 13,60 % |
| Balení: | Karton 6 ks |
| Ročník: | 2019 |
| Země: | Moldavsko |
| Objem (litrů): | 0,75 |
| Uzávěr: | Korek |
🍴 Párování (doporučení)
Skvělé k
– hovězímu masu 🥩
– grilovaným pokrmům
– těstovinám s masovou omáčkou 🍝
– pečenému masu
– vyzrálým sýrům 🧀
⭐ Hodnocení Vivino
🍷 4,0 / 5
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Vinařství Novak je relativně nové jméno v moldavském vinařství, které však již přilákalo pozornost mnoha znalců originálních vín. Zpočátku bylo vinařství koncipováno jako experimentální mikro-vinařství ve větším podniku, kde by bylo možné testovat různé výrobní technologie, kvasinky, typy dubových sudů a další techniky na malých objemech vína. První experimenty však vyústily v tak úspěšná vína, že bylo rozhodnuto přivést je ke komerční realizaci pod vlastní značkou. Tak se v roce 2016 objevila značka Novak Winery, která si za velmi krátkou dobu dokázala získat silnou pozici mezi malými vinaři Moldavské republiky a sbírat řadu ocenění na prestižních mezinárodních soutěžích. V dnešní době hospodaří na 50 ha vinic.
Vinice a terroir
Hlavním rysem vinařství Novak je intenzivní práce s vlastními vinicemi a využívání zvláštnosti oblasti, kde se nacházejí. Jižní část Moldavské republiky se vyznačuje mírným převýšením, velkým počtem slunečných dnů, teplým podnebím a zvláštním složením půdy. To vše vám umožní dosáhnout jedinečného terroiru i v tak známých odrůdách, jako je Cabernet Sauvignon, Merlot nebo Chardonnay.
Zvláště však stojí za zmínku práce na restaurování jedinečných odrůd vinné révy, jednou z nich je Alb de Onițcani. Tato experimentální odrůda vyvinutá moldavskými vinaři v šedesátých letech byla dlouho považována za ztracenou, dokud vinaři z Novak Winery nenašli doslova několik zapomenutých keřů. Od té doby se tato jedinečná odrůda stala charakteristickým znakem vinařství a získala několik prestižních ocenění na mezinárodních soutěžích.
Velká pozornost je také věnována obnově a používání starých vinic. Obnoveny byly staré opuštěné révy odrůdy Cabernet Sauvignon, z nichž některé jsou staré více než 50 let! Po pečlivé práci byla první sklizeň z těchto keřů natolik ohromná bohatostí chutí a vůní, že se stala základem exkluzivní „černé“ řady vinařství Novak.
