Sekt Blanc de Noirs Brut, Heinrichs
Sekt Blanc de Noir – Heinrichs, Weingut Heinrichsdorf
Tento Blanc de Noir od Weingut Heinrichsdorf je elegantní sekt z modrých hroznů, který spojuje svěžest s jemnou ovocností. Ve vůni dominuje červené ovoce a citrusy s květinovými a droždovými tóny typickými pro kvalitní sekty, a v chuti je suchý, přehledný a pěnivě jemný s dlouhou svěží dochutí. Skvěle se hodí jako aperitiv nebo k lehkým předkrmům.
Novinka
🍽️ Doporučené párování
Mořské plody a ryby: ústřice, krevety na másle, grilovaný candát
Předkrmy a lehká jídla: carpaccio, vitello tonnato, sushi
Drůbež: kuřecí supreme, krůtí medailonky s citrusovou omáčkou
Sýry: měkké sýry typu brie, camembert, čerstvý kozí sýr
Dezerty: jahody, malinový tart, lehké ovocné dezerty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář
Bratři Peter a Ulrich Griebelerovi jsou od roku 2014 odpovědní za vinařství Heinrichshof. Oba po studiu vinařství a vyučení vinařských techniků sbírali zkušenosti doma i v zahraničí, než jako v pořadí 11. generace převzali podnikání svých rodičů. Každý, kdo miluje vynikající suché ryzlinky ze strmých břidlicových lokalit, se najde v moselském vinařství Heinrichshof ze Zeltingenu. Minerální vína jsou hluboká, s jemnou vůní typickou pro tuto oblast.
Aby byl zachován cenný terroir, bratři ve vinařství Heinrichshof pracují přirozeným způsobem. Ve strmých svazích péče o vinnou révu vyžaduje hodně ruční práce, a tak se sklizeň plně vyzrálých hroznů provádí převážně ručně. Poté jsou šetrně zpracovány. Mošty pomalu kvasí a vína zůstávají dlouho na jemných kalech.
Jak je pro Moselu typické, i ve vinařství Heinrichshof hraje hlavní roli Ryzlink, především suchý.
