Château Pedesclaux 2018
Elegantní a moderní Pauillac z řad klasifikovaných růstů Bordeaux. Ročník 2018 přináší krásnou koncentraci, hloubku a harmonii s typickým důrazem na Cabernet Sauvignon. 🍷✨
| Kategorie: | Pauillac |
|---|---|
| Barva: | Červené |
| Odrůda: | Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 4%, Cabernet Sauvignon 64%, Merlot 27% |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Obsah alkoholu: | 14,50% |
| Balení: | Dřevěný box 6 ks |
| Oblast: | Bordeaux |
| Ročník: | 2018 |
| Země: | Francie |
| Objem (litrů): | 0,75 |
| Uzávěr: | Korek |
🍇 Degustační poznámka
Ve sklenici zaujme hlubokou rubínovou barvou. Ve vůni se rozvíjejí tóny černého rybízu, ostružin a švestek, doplněné o nuance cedru, grafitu, tabáku a jemného koření. Aromatika je komplexní, vrstevnatá a velmi noblesní.
Chuť je plná, strukturovaná a vyvážená, s pevnými, ale dobře integrovanými taniny. Objevují se tóny tmavého ovoce, kakaa, koření a minerality, které přecházejí do dlouhého a elegantního závěru. Víno působí moderně a precizně a má velmi dobrý potenciál zrání.
🍴 Párování (doporučení)
Skvělé k
– hovězím steakům a pečenému masu 🥩
– jehněčímu a zvěřině
– pokrmům s lanýži nebo houbami
– vyzrálým sýrům
– slavnostním i degustačním menu
⭐ Hodnocení Vivino
🍷 4,1 / 5
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
🏰 Château Pédesclaux
Château Pédesclaux je vinařství v prestižní apelaci Pauillac (levý břeh Bordeaux), a patří mezi klasifikované statky – konkrétně jako Cinquième Grand Cru Classé (5e cru) podle slavné klasifikace z roku 1855.
📍 Základní údaje:
-
Apelace: Pauillac AOC
-
Klasifikace: 5. Grand Cru Classé (1855)
-
Rozloha vinic: cca 50 ha
-
Půda: štěrkové terasy s jílovým podložím – ideální pro Cabernet Sauvignon
-
Majitel: od roku 2009 vinařská rodina Lorenzetti (také vlastní Château d’Issan a Château Lilian Ladouys)
🍇 Odrůdy:
-
Cabernet Sauvignon – přibližně 55–60 %
-
Merlot – cca 35–40 %
-
Cabernet Franc & Petit Verdot – v menších podílech
🧪 Styl a charakter vína:
Pédesclaux byl dlouho vnímán jako „spící klasifikovaný“ z Pauillacu, ale po investicích nových majitelů a modernizaci vinařství se z něj stal velmi ambiciózní producent.
-
Aroma: černý rybíz, třešně, fialky, grafit, tóny cedru
-
Chuť: elegantní, srovnaná, krásně strukturovaná tříslovina, minerální, s dobrou svěžestí
-
Zrání: víno zraje 16–18 měsíců ve francouzských dubových sudech (často 50–60 % nových)
-
Potenciál: skvělé ke zrání 10–20 let, ale v moderním stylu je přístupnější už dřív
🏗️ Architektura a modernizace:
Po převzetí Lorenzetti rodinou prošlo vinařství zásadní obnovou – včetně výstavby ultramoderního vinařského zázemí s gravitační technologií. Vizuálně vypadá jako spojení futurismu a klasiky – rozhodně zajímavá zastávka, pokud někdy pojedete po Médocu 🍷
🏅 Zajímavosti:
-
V posledních 10–15 letech obrovský skok v kvalitě – víno dnes často konkuruje vyšším grand cru z Pauillacu.
-
Má vinice sousedící s velkými jmény jako Lafite Rothschild, Mouton Rothschild a Pontet-Canet.
-
Často bývá považováno za „hidden gem“ své kategorie – skvělé Pauillac za relativně dostupnou cenu.
