Saint-Émilion Grand Cru Classé

🏷️ Co znamená "Grand Cru Classé"?

• Jedná se o vinařství (château), která byla zařazena do prestižního seznamu na základě kvality vína, terroiru, stylu a pověsti

• Je to nadstavba nad běžnou apelací Saint-Émilion Grand Cru

• Nad Grand Cru Classé stojí už jen Premier Grand Cru Classé (A & B) – absolutní elita

🍷 Charakter vín Grand Cru Classé:

• ✅ Elegantní, hluboká a komplexní červená vína

• ✅ Často výrazně ovocná, jemně kořenitá, s tóny švestek, černého rybízu, fialek, vanilky a cedru

• ✅ Velmi dobrá vyváženost tříslovin, kyselin a alkoholu

• ✅ Víno s potenciálem zrání 10–20 let, ale u mnoha je přístupné i mladé

🍇 Používané odrůdy:

• Merlot – typicky dominantní (hladkost, ovocnost, plnost)

• Cabernet Franc – jemnost, elegance, aroma

• Cabernet Sauvignon – pevná struktura a potenciál pro zrání

🏆 Příklady Grand Cru Classé vinařství:

• Château La Gaffelière

• Château Fombrauge

• Château Larmande

• Château Grand Mayne

• Château Soutard
  (Neplést s Premier Grand Cru Classé – např. Château Canon, Figeac, Pavie apod.)

🍽️ K čemu se vína Saint-Émilion Grand Cru Classé hodí?

• 🍖 Hovězí nebo jehněčí na víně, dušená masa

• 🍄 Pokrmy s houbami, kořeněné omáčky

• 🧀 Vyzrálé sýry (Brie, Tomme, Comté)

• 🍷 Jako slavnostní víno pro výjimečné chvíle nebo jako luxusní dárek

💡 Zajímavosti:

• Klasifikace Saint-Émilion Grand Cru Classé se aktualizuje každých 10 let, unlike Médoc

• Hodnotí se nejen víno, ale i práce vinařství, marketing a terroir

• Mnoho vinařství v této kategorii nabízí vína s vynikajícím poměrem kvalita/cena ve srovnání s levým břehem