Veneto
🍇 Veneto – rozmanitost chutí ze severní Itálie
Veneto se nachází v severovýchodní Itálii, mezi Alpami a Jaderským mořem, s hlavními městy jako Verona, Benátky (Venezia) a Treviso. Díky různorodému klimatu a půdám se zde daří mnoha stylům vín – od svěžích bílých po bohatá červená a slavná šumivá.
🍷 Co je pro Veneto typické?
-
✅ Jedna z největších vinařských oblastí v Itálii
-
✅ Vyrábí se zde šumivá, bílá i červená vína, tradiční i moderní styly
-
✅ Domov slavných vín jako Prosecco, Amarone, Valpolicella, Soave
🌟 Hlavní vína a apelace z Veneta:
| 🍾 Styl | 🌍 Oblast | 💬 Popis |
|---|---|---|
| Prosecco DOC / DOCG | Valdobbiadene, Conegliano | Lehká, perlivá vína z odrůdy Glera, ideální jako aperitiv |
| Valpolicella DOC | Oblast kolem Verony | Ovocné červené víno z odrůd Corvina, Rondinella, Molinara |
| Amarone della Valpolicella DOCG | Sušené hrozny | Bohaté, silné červené víno s vyšším alkoholem a komplexní chutí |
| Ripasso | „Druhé kvašení“ na slupkách z Amarone | Střed mezi Valpolicellou a Amarone – ovocné, jemně kořenité |
| Soave DOC / DOCG | Bílé víno z odrůdy Garganega | Svěží, minerální a lehce mandlové |
| Lugana DOC | Jižně od Gardského jezera | Bílé víno z odrůdy Turbiana, elegantní a ovocné |
🍇 Typické odrůdy v regionu Veneto:
-
Glera – pro Prosecco
-
Garganega – pro Soave
-
Turbiana (Trebbiano di Lugana) – pro Luganu
-
Corvina, Rondinella, Molinara – pro Valpolicella, Amarone, Ripasso
-
Merlot, Pinot Grigio, Chardonnay, Cabernet Sauvignon – mezinárodní odrůdy jsou zde také velmi rozšířené
🍽️ K čemu se vína z Veneta hodí?
-
🧀 Prosecco – k lehkým předkrmům, rybám, sushi, ovoci
-
🍝 Soave / Lugana – k rybám, těstovinám s bílou omáčkou, kuřecímu masu
-
🍖 Valpolicella / Ripasso – k těstovinám, pizzám, pečenému masu
-
🥩 Amarone – k výrazným jídlům, zvěřině, vyzrálým sýrům nebo jako víno k rozjímání
💡 Zajímavosti:
-
Amarone se vyrábí z částečně sušených hroznů, což mu dodává hloubku, sílu a eleganci
-
Veneto je také jedním z největších exportérů vína v Evropě
-
Prosecco z oblasti Valdobbiadene Superiore DOCG patří k nejkvalitnějším bublinkám v Itálii
