Alsasko-Alsase

🍷 Co je pro Alsasko typické?

• ✅ Vyrábí se tu hlavně bílá vína (přes 90 % produkce)

• ✅ Vína jsou aromatická, suchá až polosladká, s výrazným ovocem, kořením a minerální svěžestí

• ✅ Láhve mají typický vysoký a štíhlý tvar (flétna)

• ✅ Jako jeden z mála francouzských regionů používá názvy odrůd na etiketě

🍇 Hlavní odrůdy Alsaska:

• Riesling – suchý, minerální, citrusový, s velkým potenciálem zrání

• Gewurztraminer – aromatický, kořenitý, s tóny růží a exotického ovoce

• Pinot Gris – bohatý, jemně kouřový, někdy s dotekem zbytkového cukru

• Muscat – lehký, voňavý, připomíná čerstvé hrozny

• Pinot Blanc – jemný, lehký, univerzální

• Sylvaner – svěží, nenáročný, tradiční odrůda

• Pinot Noir – jediná modrá odrůda, dává lehčí, ovocná červená a růžová vína

🏷️ Klasifikace vín v Alsasku:

• Alsace AOC – základní označení pro suchá i polosladká vína

• Alsace Grand Cru AOC – vína z nejlepších poloh, z jedné odrůdy

• Crémant d’Alsace AOC – kvalitní šumivé víno vyráběné tradiční metodou

• Vendanges Tardives – „pozdní sběr“, sladší vína z přezrálých hroznů

• Sélection de Grains Nobles – botrytické víno z přirozeně napadených hroznů (velmi sladké, vzácné)

🧀 K čemu se hodí vína z Alsaska?

• 🧄 Aromatická vína (Gewurztraminer, Riesling): ke kořeněné kuchyni, asijským jídlům, sýrům

• 🐟 Pinot Blanc, Muscat: k rybám, salátům, lehkým pokrmům

• 🧀 Skvělé k lokálním jídlům jako je tarte flambée, choucroute nebo sýry Munster

• 🥂 Crémant d’Alsace: výborný jako aperitiv nebo k slavnostním příležitostem

💡 Zajímavosti:

• Alsasko má největší podíl bio a biodynamických vinařství ve Francii

• Region má velmi rozmanité podloží a mikroklima – ideální pro odrůdová vína

• Vína z Alsaska jsou často výrazná, ale elegantní, vhodná jak pro znalce, tak pro začátečníky