Weinviertel
🌾 Weinviertel – zelené srdce rakouského vína
Weinviertel (doslova „Vinná čtvrť“) se nachází na severovýchodě Rakouska, poblíž hranic s Českem a Slovenskem. Je to největší vinařská oblast Rakouska s více než 13 000 hektary vinic.
➡️ Krajina je mírně zvlněná, s úrodnými půdami a suchým, teplým klimatem – ideální pro pěstování bílých aromatických vín.
🍇 Co je pro Weinviertel typické?
-
✅ Dominuje zde Grüner Veltliner – tvoří více než 50 % výsadby
-
✅ Vína jsou suchá, lehká až středně plná, svěží a kořenitá
-
✅ Typické jsou tóny citrusů, zeleného jablka, bílého pepře a bylin
-
✅ Velký důraz na přírodní charakter vína a udržitelné vinařství
🏷️ Označení původu – Weinviertel DAC
Weinviertel byl v roce 2003 první rakouskou oblastí s označením DAC (Districtus Austriae Controllatus), tedy zaručený původ a styl.
| Označení | Styl vína |
|---|---|
| Weinviertel DAC | Klasický Grüner Veltliner – suchý, ovocný, pepřový, max. 12,5 % alkoholu |
| Weinviertel DAC Reserve | Plnější, elegantnější, s potenciálem zrání, může zrát i v sudu |
🧀 K čemu se hodí vína z Weinviertelu?
-
🐟 Lehká bílá vína – k rybám, zelenině, salátům
-
🍗 Reserve verze – k drůbeži, telecímu, rakouské kuchyni
-
🥗 Vynikající k asijské, kořeněné nebo lehké letní kuchyni
-
🥂 Skvělé jako osvěžující aperitiv
💡 Zajímavosti:
-
Oblast je známá také svými tradičními vinnými sklepy zvanými "Kellergassen" – malebné vinařské uličky
-
Vína z Weinviertelu jsou cenově velmi dostupná, ale přitom kvalitní a charakteristická
-
Vhodná pro každodenní popíjení i párování s jídlem
