Médoc
Médoc je vinařská oblast na levém břehu řeky Gironde, severozápadně od města Bordeaux. Patří do širší oblasti Bordeaux, a je domovem některých z nejikoničtějších červených vín na světě.
➡️ Médoc je rozdělen na dvě části:
-
Haut-Médoc (jižní, prestižnější)
-
Bas-Médoc (severní, jednodušší, často označovaný jen jako Médoc)
🍇 Jaká vína Médoc nabízí?
-
✅ Červená vína – plná, strukturovaná, s potenciálem zrání
-
✅ Elegantní styl s tóny černého rybízu, tabáku, cedru a koření
-
✅ Vysoký podíl Cabernetu Sauvignon – dává vínům páteř, sílu a dlouhověkost
-
✅ Merlot dodává hebkost a ovocný charakter
-
✅ Menší podíl tvoří Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec
🏆 Nejznámější apelace v rámci Haut-Médoc:
| 🌟 Apelace | 💬 Známé pro |
|---|---|
| Pauillac | sílu, strukturu (Château Lafite, Latour, Mouton Rothschild) |
| Margaux | jemnost, elegance, květinový charakter |
| Saint-Estèphe | robustní, tříslovinná vína s dlouhou výdrží |
| Saint-Julien | harmonická, vyvážená vína |
| Listrac & Moulis | méně známé, ale cenově dostupné a kvalitní |
🧀 K čemu se hodí vína z Médocu?
-
Steaky, zvěřina, jehněčí, dušená masa
-
Vyzrálé tvrdé sýry (Comté, Beaufort, Cheddar)
-
Tradiční francouzská jídla – např. hovězí po burgundsku
💡 Zajímavosti:
-
Médoc je domovem slavné klasifikace z roku 1855 – tzv. Grands Crus Classés
-
Vína z Médocu mají velký archivační potenciál – nejlepší ročníky vydrží desítky let
-
Mimo prestižní château tu najdeš i menší producenty s výborným poměrem cena/výkon
