Saint-Émilion Grand Cru Classé
Saint-Émilion Grand Cru Classé je označení pro vína z oblasti Saint-Émilion (pravý břeh Bordeaux), která nejen splňují podmínky apelace Saint-Émilion Grand Cru AOC, ale navíc patří do oficiální klasifikace nejkvalitnějších vinařství.
➡️ Tato klasifikace je unikátní, protože se jako jediná v Bordeaux pravidelně aktualizuje – naposledy v roce 2022. Vznikla v roce 1955.
🏷️ Co znamená "Grand Cru Classé"?
-
Jedná se o vinařství (château), která byla zařazena do prestižního seznamu na základě kvality vína, terroiru, stylu a pověsti
-
Je to nadstavba nad běžnou apelací Saint-Émilion Grand Cru
-
Nad Grand Cru Classé stojí už jen Premier Grand Cru Classé (A & B) – absolutní elita
🍷 Charakter vín Grand Cru Classé:
-
✅ Elegantní, hluboká a komplexní červená vína
-
✅ Často výrazně ovocná, jemně kořenitá, s tóny švestek, černého rybízu, fialek, vanilky a cedru
-
✅ Velmi dobrá vyváženost tříslovin, kyselin a alkoholu
-
✅ Víno s potenciálem zrání 10–20 let, ale u mnoha je přístupné i mladé
🍇 Používané odrůdy:
-
Merlot – typicky dominantní (hladkost, ovocnost, plnost)
-
Cabernet Franc – jemnost, elegance, aroma
-
Cabernet Sauvignon – pevná struktura a potenciál pro zrání
🏆 Příklady Grand Cru Classé vinařství:
-
Château La Gaffelière
-
Château Fombrauge
-
Château Larmande
-
Château Grand Mayne
-
Château Soutard
(Neplést s Premier Grand Cru Classé – např. Château Canon, Figeac, Pavie apod.)
🍽️ K čemu se vína Saint-Émilion Grand Cru Classé hodí?
-
🍖 Hovězí nebo jehněčí na víně, dušená masa
-
🍄 Pokrmy s houbami, kořeněné omáčky
-
🧀 Vyzrálé sýry (Brie, Tomme, Comté)
-
🍷 Jako slavnostní víno pro výjimečné chvíle nebo jako luxusní dárek
💡 Zajímavosti:
-
Klasifikace Saint-Émilion Grand Cru Classé se aktualizuje každých 10 let, unlike Médoc
-
Hodnotí se nejen víno, ale i práce vinařství, marketing a terroir
-
Mnoho vinařství v této kategorii nabízí vína s vynikajícím poměrem kvalita/cena ve srovnání s levým břehem
