Cabernet Sauvignon Rosé
🍇 Cabernet Sauvignon Rosé – růžová elegance s charakterem
Cabernet Sauvignon Rosé je růžové víno vyrobené z modré odrůdy Cabernet Sauvignon – tedy z té samé, která dává mohutná červená vína. Rosé styl je ale úplně jiný: lehčí, svěžejší, ovocnější, s krásnou barvou a přístupnou chutí.
Jde o víno, které si zachovává čisté ovocné tóny Cabernetu, ale zároveň má hravost a svěžest rosé stylu.
📌 Jak se vyrábí:
-
Krátký kontakt moštu se slupkami (jen pár hodin), takže víno získá jemnou růžovou barvu
-
Poté se lisuje a kvašení probíhá jako u bílého vína – za studena pro zachování svěžesti
-
Výsledkem je suché až polosuché víno, určené pro mladou, svěží konzumaci
🍷 Styl vína:
-
Barva: lososová až sytě růžová (záleží na délce macerace)
-
Aroma: jahody, maliny, třešně, rybíz, někdy i jemná paprika, bylinky nebo květiny
-
Chuť: svěží, ovocná, lehce kořenitá, se střední kyselinou a suchým až polosuchým charakterem
-
Tělo: lehké až střední – rosé z Cabernetu bývá výraznější než z jiných odrůd
🌍 Kde se vyrábí:
-
Francie (Provence, Bordeaux): jemné, elegantní rosé s vyšší svěžestí
-
Španělsko a Itálie: ovocnější, někdy s lehce bylinkovým charakterem
-
Česká republika (hlavně Morava): roste na oblibě – kombinace moravské ovocnosti a cabernetové struktury
-
USA, Chile, Austrálie: moderní, šťavnatý styl – ideální na léto
🍽 Párování s jídlem:
-
Letní saláty, caprese, grilovaná zelenina
-
Těstoviny s rajčaty nebo pestem
-
Grilované kuřecí maso, ryby
-
Tapas, lehké sýry
-
Výborné i jen tak – aperitiv, zahrada, přátelé, slunce
Cabernet Sauvignon Rosé je víno, které spojuje to nejlepší z obou světů: výrazné aroma a strukturu červeného vína s lehkostí, hravostí a svěžestí rosé. Ideální společník na teplé dny, grilovačky nebo pohodové večery.
