Roter Riesling
Roter Riesling 🍇 je starobylá a vzácná odrůda révy vinné, která je geneticky blízká klasickému bílému Rieslingu, ale má červenou (růžovou) slupku. I přesto se z ní vyrábějí bílá vína, protože dužina hroznů je stejně světlá jako u bílého Rieslingu.
Roter Riesling se často pěstuje v ekologickém režimu, protože jde o odrůdu náročnou na péči, ale s odolností vůči chorobám. Nejčastěji se s ní setkáme v Německu, zejména v oblasti Rheingau.
🧬 Původ a historie
-
🌿 Prapůvodní forma Rieslingu – Roter Riesling se považuje za původnější než běžný bílý Riesling.
-
🏰 Jeho historie sahá až do středověku, ale postupně vymizel, než se v posledních dekádách dočkal renesance – zejména díky vinařstvím jako Corvers-Kauter.
🍷 Charakter vína
-
Barva: světle žlutá, často se zlatavými odlesky.
-
Vůně: připomíná klasický Riesling, ale je bohatší, s tóny zralého ovoce (meruňky, broskve, jablka), květin, a jemné minerality.
-
Chuť: suchá, plnější a jemně kořenitá, s osvěžující kyselinkou.
-
Textura: díky silnější slupce může mít víno lehce „taninový“ pocit – podobně jako u oranžových vín.
