Gamay
Gamay – radost ve skleničce 🍷🍒
Gamay je červená odrůda původem z Francie, nejvíce proslavená díky vínům z oblasti Beaujolais 🍇. Je známá svou lehkostí, ovocností a přístupným stylem, který si získá jak začátečníky, tak zkušené milovníky vína.
Hlavní charakteristiky:
-
🍇 Barva hroznů: modročerná
-
🍷 Typická vína: lehká až středně plná, s vyšší kyselinou, nižším obsahem tříslovin
-
👃 Aromatika: červené ovoce – jahody, višně, maliny, někdy banán (zejména při karbonické maceraci)
-
🌱 Růst révy: poměrně vitální, ale citlivá na půdní podmínky
Původ a výskyt:
-
Francie: téměř výhradně pěstována v Beaujolais, kde zabírá většinu vinic
-
Švýcarsko: známá jako „Gamay de Genève“ nebo „Gamay de Satigny“
-
Kanada, USA, Nový Zéland: v menším měřítku
Styl vína:
Gamay se často vinifikuje metodou karbonické macerace, což vínům dodává svěží, ovocný a někdy až „žvýkačkový“ charakter – typickým příkladem je Beaujolais Nouveau, které se uvádí na trh třetí čtvrtek v listopadu, jen pár týdnů po sklizni.
Existují ale i serióznější vína z Gamay, např. z Beaujolais Cru (např. Morgon, Fleurie, Moulin-à-Vent), která mají větší hloubku a potenciál zrání.
Zajímavosti:
-
Gamay byl ve 14. století zakázán vévodou burgundským, protože byl považován za "nečistou odrůdu" ve srovnání s ušlechtilejším Pinotem Noir.
-
Přesto se stal základem vinařství Beaujolais, kde se mu dodnes daří na žulových a písčitých půdách.
