Šumivá nealkoholická vína
🥂 Šumivá nealkoholická vína – bublinky bez alkoholu
Šumivé nealkoholické víno je nápoj, který chuťově i vzhledem připomíná klasické šumivé víno (např. sekt nebo Prosecco), ale neobsahuje téměř žádný alkohol – obvykle méně než 0,5 % obj..
➡️ Hodí se pro každého, kdo chce oslavovat stylově, ale bez alkoholu – například řidiče, těhotné, děti, sportovce nebo abstinenty.
🍇 Jak se vyrábí?
Většina šumivých nealko vín vzniká stejně jako klasická vína:
-
Z běžného vína se odstraní alkohol (např. vakuovou destilací nebo reverzní osmózou)
-
Poté se do nápoje přidá oxid uhličitý (bublinky), nebo se uchová přírodní perlení
➡️ Výsledkem je lehký a osvěžující nápoj s perlivým charakterem.
🫧 Jak chutná šumivé nealko víno?
-
Lehké, ovocné, jemně sladké nebo polosuché
-
Nejčastější tóny: zelené jablko, hruška, citrusy, květiny, hroznová šťáva
-
Má jemné perlení, někdy se velmi blíží stylu Prosecca nebo Sektu
-
Chuť může být méně komplexní než u alkoholických vín, ale moderní technologie výrazně zlepšují kvalitu
🥳 Kdy se hodí?
-
Oslavy, novoroční přípitek, svatby, promoce
-
Brunch, letní garden party nebo jako aperitiv
-
Ideální pro nealkoholické koktejly (např. virgin mimosa nebo spritz)
🏷️ Druhy šumivých nealko vín:
| Typ | Styl a chuť |
|---|---|
| Bílé šumivé nealko víno | svěží, citrusové, lehce minerální |
| Růžové šumivé nealko víno | jahodové, malinové, aromatické |
| Sladší styl | více hroznové chuti, připomíná mošt |
| Suchý styl | chuťově bližší klasickému sektu |
💡 Zajímavosti:
-
Na trhu najdeš i prémiová šumivá nealko vína, která se chuťově velmi blíží klasickému šumivému
-
Mezi oblíbené značky patří např.: Carl Jung, Vintense, Oddbird, Lautus, Leitz, Pierre Chavin
-
V Česku jsou stále oblíbenější – např. jako součást svateb bez alkoholu nebo pro firemní večírky
