Viura

📌 Charakteristika hroznu:

• Zrání: střední až pozdní

• Odolnost: velmi dobrá proti suchu i chorobám → ideální do teplejších oblastí

• Výnos: stabilní a poměrně vysoký

• Styl: ideální pro mladá vína, ale i pro zrání v sudu nebo šumivou výrobu

🍷 Styl vína:

• Barva: světle žlutá až zlatavá

• Aroma: jemné, elegantní – jablko, hruška, bílé květy, citrusy; u zralejších vín tóny medu, toastu, vanilky

• Chuť: svěží, lehká až středně plná, vyvážená kyselina, často velmi jemná a kulatá

• Styl:

  • mladé Viura: lehké, čisté, osvěžující

  • zrálé Viura (Reserva, Gran Reserva): komplexní, s tóny oříšků, vanilky, toastu – často překvapivě dlouhověká

🌍 Kde se pěstuje:

• Španělsko – Rioja: hlavní bílá odrůda, často zraje v dubových sudech

• Katalánsko (jako Macabeo): jeden z hlavních tří hroznů pro Cavu (spolu s Xarel·lo a Parellada)

• Francie (Languedoc-Roussillon): pod jménem Macabeu, používá se do cuvée

• Česká republika: nepěstuje se – čistě středomořská odrůda

🍽 Párování s jídlem:

• Grilované nebo pečené ryby

• Mořské plody, tapas, paella

• Bílá masa – krůta, kuře, králík

• Zralejší Viura → výborná k tvrdým sýrům, pečeným pokrmům nebo lehkým smetanovým omáčkám

Viura je víno, které umí být lehoučké a letní, ale i seriózní a zralé. Je to perfektní ukázka toho, jak se bílá vína dají krásně vyvinout – a že i „nenápadná“ odrůda může být královsky elegantní, když dostane prostor.