Tichá nealkoholická vína
🍷 Tichá nealkoholická vína – klidná elegance bez alkoholu
Tiché nealkoholické víno je běžné víno, kterému byl po fermentaci odebrán alkohol, ale zachovává si:
-
chuť vína
-
aromatické vlastnosti
-
styl konkrétní odrůdy (např. Ryzlink, Merlot, Chardonnay…)
➡️ Nejde o mošt! Je to skutečné víno, jen bez (nebo téměř bez) alkoholu.
⚗️ Jak se vyrábí?
Tiché nealko víno vzniká běžnou cestou:
-
Vyrobí se klasické víno (kvašením hroznového moštu)
-
Pomocí speciální technologie (např. vakuová destilace, reverzní osmóza) se šetrně odstraní alkohol
-
Víno se stabilizuje a lahvuje
👃 Jak chutná tiché nealkoholické víno?
Chuť se liší podle odrůdy, ale obecně:
-
🍇 Bílé nealko víno: svěží, ovocné, s tóny citrusů, jablek, broskví
-
🍒 Červené nealko víno: lehké, s tóny lesního ovoce, třešní, švestek
-
🌸 Růžové nealko víno: jemné, ovocné, s tóny malin, jahod a květin
💡 Kvůli absenci alkoholu mohou vína působit lehčí a méně „tělnatá“, ale kvalitní nealko vína mají vyváženou chuť, dobrou kyselinu a příjemnou strukturu.
🏷️ Typy podle barvy a stylu:
| Barva | Styl a vlastnosti |
|---|---|
| Bílé | lehké, ovocné, skvělé k salátům a rybám |
| Červené | jemnější než klasická červená, ideální k lehčím jídlům |
| Růžové | letní, svěží, vhodné jako aperitiv nebo k ovoci |
🍽️ K čemu se hodí?
-
Bílé: saláty, ryby, lehká jídla
-
Červené: grilovaná zelenina, těstoviny, sýry
-
Růžové: jako osvěžení, k ovocným dezertům nebo jen tak
-
Ideální na běžné popíjení, ale i slavnostní stůl bez alkoholu
💡 Pro koho a kdy?
-
Pro řidiče 🚗
-
Těhotné ženy 🤰
-
Zdravotně nebo sportovně zaměřené lidi
-
Oslavy, pracovní večeře, nebo každodenní situace bez alkoholu
🏆 Značky, které stojí za zmínku:
-
Carl Jung (Německo) – široká nabídka bílých i červených
-
Leitz Eins Zwei Zero – kvalitní a chuťově věrné
-
Oddbird – elegantní styl, blízký klasickým vínům
-
Pierre Chavin (Francie) – moderní, lehká vína
