Saperavi moldavské víno

Saperavi

Saperavi je v Moldavsku velmi populární odrůda a vyrábí se široce po celé zemi. Saperavi najdete v popředí mnoha slavných vín moldavských vinařství.

Země původu: Kakheti, Gruzie

Saperavi patří svými biologickými a morfologickými vlastnostmi do ekologicko-geografické skupiny odrůd révy vinné specifických pro oblast Černého moře.

Pěstuje se v Moldavské republice, Gruzii, Arménii, Uzbekistánu, Ázerbájdžánu, Ukrajině a v jižní části Ruska.

Plocha osázená touto odrůdou v Moldavské republice (registrováno v RVV, 30.12.2019): Plocha osázená odrůdou Saperavi zaujímá 353,0 ha, z toho 132,0 ha registrovaných pro produkci vinařských produktů s CHZO.

Víno Saperavi má velmi intenzivní barvu granátového jablka s vůní uzených švestek, černého rybízu a ostružin s intenzivní švestkovou chutí. Vyznačuje se také slabou svíravostí.