Sainte Foy
🏞️ Sainte-Foy Bordeaux – klidná elegance pravého břehu
Sainte-Foy Bordeaux je malá vinařská apelace (AOC) na východním okraji regionu Bordeaux, nedaleko hranic s oblastí Bergerac. Leží na pravém břehu řeky Dordogne, v okolí historického městečka Sainte-Foy-la-Grande.
➡️ Je to klidnější část Bordeaux, méně komerční, s důrazem na tradici, přírodu a rodinné vinařství.
🍇 Jaká vína se zde vyrábí?
-
✅ Hlavně červená vína – ovocná, jemná, dobře strukturovaná
-
✅ Také bílá vína, často svěží, lehká, s citrusovými tóny
-
✅ Najdeme zde i organická a biodynamická vína – oblast je oblíbená mezi vinaři, kteří pracují s respektem k přírodě
🍷 Charakter červených vín:
-
Merlot dominuje – dodává plnost, ovocnost, kulatost
-
Cabernet Franc a Cabernet Sauvignon přináší strukturu, jemné třísloviny
-
Chuťově jsou vína přístupná, vyvážená, s příjemným aromatem třešní, švestek a bylin
-
Ideální pro každodenní pití, ale některá vína zvládnou i archivaci
🌿 Charakter bílých vín:
-
Odrůdy: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
-
Styl: svěží, květinový, citrusový, často s minerálním dotekem
-
Výborné ke studené kuchyni, rybám a salátům
🧀 K čemu se hodí vína ze Sainte-Foy?
-
Červená: lehká masa, grilované pokrmy, těstoviny, sýry
-
Bílá: saláty, mořské plody, lehké předkrmy
-
Skvělá volba i jako vína na večerní popíjení
💡 Zajímavosti:
-
Apelace se v roce 2016 oficiálně přejmenovala z Sainte-Foy Bordeaux na Sainte-Foy Côtes de Bordeaux, aby se více zapojila do prestižní skupiny „Côtes de Bordeaux“
-
Region má rustikální kouzlo a mnoho menších, nezávislých vinařství
-
Můžeš tu najít skvělé víno za velmi příznivou cenu
